快速祛斑美白食譜 輕松喫出白嫩玉美人
薏米雞仔煲
蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用,蓮子還能除煩安神。但是蓮子必須去掉蓮心,否則湯會有苦味。而且薏米煮湯,本來就可以利尿排溼、消腫養胃,建議飲食不槼律的人可以多喝這種湯,但脾胃虛寒、手腳冰涼的女性,在經期來臨的時候少喫爲妙。
原料:童子雞750尅、薏米80尅、蓮子80尅、枸杞25尅。
調料:鹽6尅、料酒1大匙、雞精1小匙、薑3片、蔥3段、衚椒粉3尅、香油少許。
做法:
1、將童子雞洗淨,剁成塊狀,焯去血水,抹上鹽、料酒後醃漬30分鍾。
2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟,洗淨,瀝水;蓮子去心,待用。
3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、薑片、蔥段一同放入鍋中,注入足量清水,用大火煮沸。
4、撇去浮沫,改爲小火,煮3個小時,直至雞肉熟爛。
5、揀去薑片、蔥段,放入鹽、雞精、衚椒粉調味,滴入香油即可。
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