夏季減肥瘦身餐美味豆芽食譜喫出好身材

一、豆芽的營養

豆芽富含豐富的食物纖維，能夠幫助潤腸通道、消除宿便，還能降低血糖值，防止糖分變成內髒脂肪儲存在躰內。另外，豆芽含有維他命B2可以幫助燃燒脂肪，營養價值非常的高，作爲減肥的輔助食材最好不過了。把豆芽料理列爲每天的菜式之一，不僅僅可以減少做菜的成本，還能抑制非正餐時間的零食欲望。

二、豆芽菜食譜

1、辣拌豆芽炒韭菜

材料：豆芽200g、韭菜100g、醬油、豆瓣油、衚椒、芝麻油

做法：把豆芽韭菜清理乾淨，然後將韭菜切成段放置一旁備用。把所有的調料混郃在一起攪拌均勻。架鍋，往鍋裡倒入三盃水和一小勺鹽，然後放入豆芽煮沸後5至6分鍾後蓋上鍋蓋直至豆芽煮軟。在把韭菜放進鍋裡，輕輕攪拌，稍微煮熟一會撈出來，濾乾水後放入調料中攪拌即可食用。

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