admin喫蔬菜你要知道的9個誤區
1.久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購廻來的蔬菜存在家裡慢慢喫，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。 因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。
1.久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購廻來的蔬菜存在家裡慢慢喫，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。 因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。
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