怎樣煲雞湯 煲雞湯方法

原|2020-05-21 17:21:50|瀏覽:70

1、將雞冰凍後，用淘米水浸泡洗淨。

2、將雞放入淘米水中，浸泡十幾分鍾。

3、將雞、冷水、薑片一同放入鍋內。

4、迅速撈出沸水処理好的雞。

5、冷水下沖洗乾淨，取出不用的雞襍。

6、煲雞湯宜冷水下鍋。

7、水要一次性加足，切忌中途添水。

8、可將紅棗放入。

9、大火煮十分鍾後，開蓋，沸水狀態下撇去表麪浮沫。

10、加入調料、配料。

11、放鹽後轉大火煮十分鍾，停火即可。