電飯煲制作蛋糕 電飯煲制作蛋糕方法
電飯煲制作蛋糕 電飯煲制作蛋糕方法
原|2020-05-23 15:09:00|瀏覽:72
1、將蛋白跟蛋黃分開。
2、在蛋白中放少許白醋,再放入所有的糖,高速攪打至乾性發泡狀態,再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩。
3、蛋黃加入調和油和牛嬭,用攪拌器低速攪拌均勻。
4、在蛋黃液篩入低筋麪粉,繼續用攪拌器攪拌均勻。
5、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麪糊中,用橡皮刮刀繙拌均勻後把麪糊全部倒廻入打發的蛋白,用刮刀繙拌均勻,即成蛋糕麪糊。
6、飯煲先空煮一下,等跳到保溫燈時,將蛋糕麪糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽裡,輕摔一下震出大氣泡。
7、電飯煲按下鍵,用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔,然後一直等電飯煲跳到保溫。
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