花椰菜是什麽 他有什麽特點

原|2020-06-10 14:01:57|瀏覽:58

1、花椰菜別名花菜、菜花。原産地中海沿岸，19世紀傳入中國，栽培麪不斷擴大。今天，花椰菜不僅早已成爲世界性蔬菜，而且也成爲中國菜園裡的一種主要蔬菜了。

2、花椰菜擁有一個龐大的品種群。利用不同熟性的品種配套種植，可以實現周年生産，月月上市，從而豐富了貨架上的蔬菜品種。

3、花椰菜常被認爲是一種高技術的蔬菜。其實，花椰菜生産上的難點主要集中在早熟品種的育苗和採種上。

4、花椰菜以花球供食用。商品性好的花球質地致密，表麪潔白，呈顆粒狀。在氣候異常條件下，如近成熟期遇氣溫變幅過大，常因花柱或花絲過度伸長而形成“毛花”；花球臨近成熟期出現低溫，花球中的糖苷形成花青素，會出現“紫花”。