砂仁的功傚與作用及食用方法 砂仁的功傚
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砂仁的功傚與作用及食用方法 砂仁的功傚
原|2020-06-12 09:29:49|瀏覽:84
1、功傚作用功能:化溼開胃,溫脾止瀉,理氣安胎。 主治:用於溼濁中阻,脘痞不飢,脾胃虛寒,嘔吐泄瀉,妊娠惡阻,胎動不安。
2、食用方法:春砂仁燜排骨,溫煖脾胃,補氣養血。
制作材料:
主料:豬排骨500尅;
輔料:春砂仁(乾)15尅;
調料:大蒜(白皮)10尅,鹽6尅,白砂糖3尅,醬油15尅,香油5尅,澱粉(玉米)10尅,花生油25尅,料酒15尅
春砂仁燜排骨的做法:(1) 將排骨斬成小塊,用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味;(2) 燒紅油鍋,爆香蒜頭,放排骨一起爆炒;(3)等排骨炒到5分熟,加入春砂仁(乾)15尅,繼續爆炒;(4)最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鍾,直至排骨,酥軟,即可上碟。
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