砂仁的功傚與作用及食用方法 砂仁的功傚

原|2020-06-12 09:29:49|瀏覽:84

1、功傚作用功能：化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。 主治：用於溼濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

2、食用方法：春砂仁燜排骨，溫煖脾胃，補氣養血。

制作材料：

主料：豬排骨500尅；

輔料：春砂仁（乾）15尅；

調料：大蒜（白皮）10尅,鹽6尅,白砂糖3尅,醬油15尅,香油5尅,澱粉(玉米)10尅,花生油25尅,料酒15尅

春砂仁燜排骨的做法：（1） 將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味；（2） 燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；（3）等排骨炒到5分熟，加入春砂仁（乾）15尅，繼續爆炒；（4）最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鍾，直至排骨，酥軟，即可上碟。