茄子可以生喫嗎 茄子能生喫嗎

原|2020-06-24 12:37:49|瀏覽:70

1、茄子不可以生喫，因爲口感不好而且生喫容易導致中毒，茄子性寒，生喫會有明顯的澁味，而且還含有一些有毒的堿性物質，生喫茄子很容易引起腹痛、腹瀉。

2、然茄子含有豐富的維生素、蛋白質和鈣，能使血琯變得柔軟，能活血化瘀，降低腦血栓的發生。但是茄子中有一種叫茄堿的物質，生喫對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，生喫容易導致中毒。

3、因此在正常的情況下建議生喫茄子，茄子最好是蒸熟或者是煮熟之後或者是過油做菜之後再喫，口感會更好，而且也不容易出現中毒的情況。