豬肚湯怎麽做好喫 做豬肚湯的方法

原|2020-07-05 13:23:53|瀏覽:34

1、用豬油做好喫，做法：豬肚用堿灰和香油混郃搓揉5分鍾，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。把洗淨豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。

2、蔥白洗淨，切段。薑洗淨，拍破待用。將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、薑炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。