大豆腐怎麽做好喫 麻婆豆腐最好喫

原|2020-07-05 13:45:49|瀏覽:61

1、麻婆豆腐最好喫。做法：將豆腐切小塊，加水放進鍋煮開。水煮開了，加入小半勺鹽裡麪。接著倒入水澱粉裡麪。然後連水帶上豆腐，倒在一個大碗裡麪放著備用。另起一鍋，倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香。

2、這樣花椒辣油就做好了，然後撈出花椒和辣椒不用。豬肉切小丁，加入1勺料酒裡麪拌勻。然後倒入剛才的油鍋裡麪，用筷子劃散開。肉顔色變白後，加入一勺豆豉醬和一勺豆瓣醬。煸出紅油後，加入薑蒜末裡麪炒香。

3、接著倒入1碗水裡麪煮開。然後把之前煮好的豆腐瀝出來，倒進鍋裡麪。蓋上蓋子燜煮再加入水澱粉裡麪，最後盛出來，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。