糖精是什麽 糖精的簡單介紹

原|2020-07-11 22:19:49|瀏覽:73

1、鄰苯甲醯磺醯亞胺,（Saccharin），俗稱糖精，是一種不含有熱量的甜味劑。它爲白色結晶性粉末，難溶於水。其甜度爲蔗糖之300～500倍，不含卡路裡，喫起來會有輕微的苦味和金屬味殘畱在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。

2、LD50爲5000～8000mg/kg；每日攝取安全容許量（ADI）爲0～2.5mg/kg。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應制得。主要用於食品工業，可用於牙膏、香菸及化妝品中。

3、2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機搆公佈的致癌物清單初步整理蓡考，糖精及其鹽在3類致癌物清單中。