海蠣子蒸多久 是怎麽約定時間的

原|2020-07-14 12:16:54|瀏覽:73

1、去殼海蠣子蒸3到5分鍾，海蠣子是一種營養豐富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非將汁水完全喝完，不然會有很多營養成分融入水中，蒸食的話，汁水和營養成分都在殼中，味道更鮮美，營養更豐富。去殼海蠣子是將海蠣子殼完全打開，海蠣子肉取出，然後放在容器中蒸，上汽之後再蒸3到5分鍾。這種烹飪方式海蠣子肉可以完全接觸高溫的水蒸氣，成熟的時間較短，3到5分鍾時味道鮮嫩，很好喫。

2、開口海蠣子蒸7分鍾左右，開口海蠣子是將海蠣子的一麪殼去掉，海蠣子肉盛在其中一塊殼上，然後蒸制，上汽之後蒸制7分鍾左右，這種方式按生蠔的大小不同有些許的差異，通常在5到9分鍾左右。

3、完整的海蠣子蒸10到13分鍾左右，完整的海蠣子清洗乾淨之後，直接上蒸鍋，蓋蓋，上汽之後再蒸10到15分鍾左右。因爲海蠣子的外殼較厚，比較難短時間蒸熟，需要稍微延長一下蒸制時間，小海蠣子蒸10分鍾左右，大海蠣子蒸13分鍾左右。