牛骨頭湯要放哪些食材 有什麽制作步驟

原|2020-07-22 17:20:49|瀏覽:63

1、清燉骨頭湯的原料：骨頭一根，清燉骨頭湯的配料：花椒5粒、八角1個、蔥1段、薑2片，清燉骨頭湯的調料：雞精1/4勺。

2、清燉骨頭湯的做法：準備好骨頭。

3、把花椒、八角、蔥、薑放在磐中準備。

4、先將棒子骨洗淨用涼水泡，一定要將裡麪的血絲泡出來。

5、骨頭泡滴差不多了，撈出洗淨，然後點火，鍋裡加滿水，把骨頭放進去焯一下血。

6、骨頭焯好血水後，撈出再洗淨，然後換砂鍋，一次性加滿水，然後再放入骨頭。大火燒開，再接著放入花椒，八角，蔥段，薑片，這時再滴幾醋，大火五分鍾左右後，關小火慢燉。出鍋時少放些雞精即可。