鰻魚乾怎麽做好喫 這樣做的鰻魚乾色香味俱全

原|2020-07-25 10:38:49|瀏覽:65

1、鰻魚乾提前用冷水泡三小時切段，豬五花肉切片焯水十分鍾去除血水洗淨。

2、準備好各種調料，蔥薑蒜備用。

3、炒鍋熱油，放入薑片、五花肉煸炒。

4、炒至肉變乾發黃，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。

5、鍋內加入開水，放入鰻魚乾和香蔥。

6、小火燒制一個小時，中途攪拌幾次，最後大火收汁。

7、出鍋裝磐，灑點白芝麻點綴。