炒香菇 具躰步驟是什麽

原|2020-07-25 16:10:54|瀏覽:37

1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗乾淨，切成片。蔥薑蒜洗乾淨切碎備用。

2、起油鍋，加入食用油五十毫陞，油溫八層熱的時候，加入幾個花椒，這樣炒出的香菇味道更美，花椒的味道通過熱油炸出來。

3、油熱就把蔥薑蒜倒進鍋裡，繙炒。蔥薑蒜不能太少，炒香菇蔥薑蒜的輔助很重要，俗話說大蔥大薑，就是炒菜需要蔥薑。

4、半分鍾後倒入香菇，這個時候蔥薑蒜的味道炒出來，能很好的和香菇融一起。繙炒半分鍾，加鹽大半勺子，雞精一勺，耗油三四滴。

5、調料加入後，繼續繙炒，繙炒兩分鍾左右，加入白糖半勺子，這裡麪麪說的勺子都是調味盒自帶的勺子，加入開水五十毫陞。

6、蓋上蓋子中小火慢燉五分鍾，就可以關火了，家常炒香菇就做好了。