炸雞腿 如何炸雞腿

原|2020-07-25 19:14:49|瀏覽:61

1、用料：雞下腿5衹（約500尅重），乾蔥2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。

2、做法：雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。乾蔥去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。將上項材料與雞腿拌勻，醃1小時。燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉中火再炸至熟（約10至15分鍾），撈出，濾去油份，便可食用。