爆炒大蝦 做暴炒大蝦的方法

原|2020-07-26 08:42:54|瀏覽:90

1、大蝦用牙簽挑出沙腸，蔥薑蒜切末，準備一個小碗裡麪放入料酒，糖，醋，生抽，少許水調成汁備用。鍋燒開水，放入蔥段，薑片，料酒，開水焯5分鍾撈出瀝乾備用。

2、鍋燒熱倒油，放入蔥薑蒜末爆香，放入焯熟的大蝦，炒至微微發乾，倒入調好的湯汁，小火繙炒至蝦把湯汁吸乾即可。