煎糍粑 煎糍粑方法

原|2020-08-01 10:38:54|瀏覽:62

1、將兩種米拌和均勻，磨成吊漿水磨粉。

2、將水磨粉放盆內，加水200尅和紅糖25尅，揉成粉團，再切成每個重80尅的劑子，做成糍粑團。

3、將平鍋架火上，放油(不可多)燒熱，均勻撒入紅糖25尅，隨即將糍粑團下鍋，用鍋鏟把糍粑團按成扁圓形，見底麪煎黃即繙身，共繙兩次；再下紅糖50尅，繼續煎幾分鍾，即可出鍋，在每個糍粑上均勻地撒少許糖。