炒火鍋底料 需要怎麽制作
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炒火鍋底料 需要怎麽制作
原|2020-08-01 11:00:49|瀏覽:42
1、熱鍋下菜油,待菜油燒熟後再下底料。
2、油鍋內下白糖開小火慢炒,待白糖融化起泡時(浮上油麪呈金黃色即可)下薑、蔥、蒜及大料煸炒。
3、開大火,將骨頭湯到入,加鹽(以湯料的鹹度投放,按自身口味來定)和雞精,湯開後投入過油的乾辣椒和花椒轉小火慢熬10分鍾後即可按自己的喜好燙食菜品了。
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1、熱鍋下菜油,待菜油燒熟後再下底料。
2、油鍋內下白糖開小火慢炒,待白糖融化起泡時(浮上油麪呈金黃色即可)下薑、蔥、蒜及大料煸炒。
3、開大火,將骨頭湯到入,加鹽(以湯料的鹹度投放,按自身口味來定)和雞精,湯開後投入過油的乾辣椒和花椒轉小火慢熬10分鍾後即可按自己的喜好燙食菜品了。
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