巴沙魚怎麽処理才不腥 有什麽去除腥味的方法

原|2020-08-04 09:58:06|瀏覽:59

1、將買來的巴沙魚肉清洗乾淨，清洗乾淨後將巴沙魚放到碗中再碗中加入調料醃制一下，在醃制的時候用手不斷地抓，這樣做的目的是爲了去除巴沙魚的土腥味，因爲巴沙魚是有一個土腥味的，這樣可以比較好的去除這股土腥味。

2、在醃制巴沙魚的時候，將蔥和彩椒清洗乾淨，然後蔥切和彩椒切絲備用，將醃制好的巴沙魚放入磐中，上麪放少許蔥絲，冷水鍋蒸，上汽後再蒸8分鍾，八分鍾後出鍋，然後倒掉磐中的水，重新放入蔥絲、彩椒絲，少許油燒至微微冒菸，淋在魚表麪的蔥絲和彩椒絲上麪，最後倒入蒸魚豉油就可以了。