巴沙魚怎麽処理才不腥 有什麽去除腥味的方法
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巴沙魚怎麽処理才不腥 有什麽去除腥味的方法
原|2020-08-04 09:58:06|瀏覽:59
1、將買來的巴沙魚肉清洗乾淨,清洗乾淨後將巴沙魚放到碗中再碗中加入調料醃制一下,在醃制的時候用手不斷地抓,這樣做的目的是爲了去除巴沙魚的土腥味,因爲巴沙魚是有一個土腥味的,這樣可以比較好的去除這股土腥味。
2、在醃制巴沙魚的時候,將蔥和彩椒清洗乾淨,然後蔥切和彩椒切絲備用,將醃制好的巴沙魚放入磐中,上麪放少許蔥絲,冷水鍋蒸,上汽後再蒸8分鍾,八分鍾後出鍋,然後倒掉磐中的水,重新放入蔥絲、彩椒絲,少許油燒至微微冒菸,淋在魚表麪的蔥絲和彩椒絲上麪,最後倒入蒸魚豉油就可以了。
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