贛南特色小喫 贛南小喫攻略
贛南特色小喫 贛南小喫攻略
原|2020-08-04 10:23:05|瀏覽:39
1、三盃雞
三盃雞是江西省地方傳統名菜,相傳與民族英雄文天祥有關。因烹制時不放湯水,僅用米酒一盃、豬油一盃、醬油一盃,故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材制作,成菜後,肉香味濃,甜中帶鹹,鹹中帶鮮,口感柔靭,咀嚼感強。
2、米粉魚
米粉魚色澤金黃,清香濃鬱,肉質嫩滑,味鮮辣,無腥味。
3、贛南小炒魚
贛南小炒魚屬贛菜系贛南客家菜一支,爲江西贛州的一道特色菜,其主料爲草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。
0條評論