避風塘炒蟹 在家做出大廚口味港式避風塘炒蟹簡單做法

原|2020-08-07 22:40:49|瀏覽:70

1、小蔥，香菜，薑，蒜，乾辣椒和紅椒分別切成末。

2、螃蟹去刷淨後去臍，掰開蟹殼，挑去胃，心和腮，然後切成塊。

3、切好的螃蟹薄薄的沾上一層澱粉。

4、然後入鍋炸至螃蟹八成熟，蟹殼變色即可撈出控油。

5、鍋裡倒油燒熱，放入蒜末，薑末，紅椒末和乾辣椒，炒至蒜蓉顔色微微變黃。

6、放入麪包糠，拌炒至麪包糠和蒜蓉顔色金黃。

7、放入炸好的蟹塊，繙炒一下，再放入香菜末和蔥末，倒入生抽和鹽。

8、轉大火繙炒均勻就可以關火了。

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  小蔥，香菜，薑，蒜，乾辣椒和紅椒分別切成末。

• 共1圖2

  螃蟹去刷淨後去臍，掰開蟹殼，挑去胃，心和腮，然後切成塊。

• 共1圖3

  切好的螃蟹薄薄的沾上一層澱粉。

• 共1圖4

  然後入鍋炸至螃蟹八成熟，蟹殼變色即可撈出控油。

• 共1圖5

  鍋裡倒油燒熱，放入蒜末，薑末，紅椒末和乾辣椒，炒至蒜蓉顔色微微變黃。

• 共1圖6

  放入麪包糠，拌炒至麪包糠和蒜蓉顔色金黃。

• 共1圖7

  放入炸好的蟹塊，繙炒一下，再放入香菜末和蔥末，倒入生抽和鹽。

• 共1圖8

  轉大火繙炒均勻就可以關火了。

sunshine 08-07 22:40優質作者