避風塘炒蟹 在家做出大廚口味港式避風塘炒蟹簡單做法
避風塘炒蟹 在家做出大廚口味港式避風塘炒蟹簡單做法
原|2020-08-07 22:40:49|瀏覽:70
1、小蔥,香菜,薑,蒜,乾辣椒和紅椒分別切成末。
2、螃蟹去刷淨後去臍,掰開蟹殼,挑去胃,心和腮,然後切成塊。
3、切好的螃蟹薄薄的沾上一層澱粉。
4、然後入鍋炸至螃蟹八成熟,蟹殼變色即可撈出控油。
5、鍋裡倒油燒熱,放入蒜末,薑末,紅椒末和乾辣椒,炒至蒜蓉顔色微微變黃。
6、放入麪包糠,拌炒至麪包糠和蒜蓉顔色金黃。
7、放入炸好的蟹塊,繙炒一下,再放入香菜末和蔥末,倒入生抽和鹽。
8、轉大火繙炒均勻就可以關火了。
步驟閲讀方法/步驟
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小蔥,香菜,薑,蒜,乾辣椒和紅椒分別切成末。
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螃蟹去刷淨後去臍,掰開蟹殼,挑去胃,心和腮,然後切成塊。
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切好的螃蟹薄薄的沾上一層澱粉。
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然後入鍋炸至螃蟹八成熟,蟹殼變色即可撈出控油。
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鍋裡倒油燒熱,放入蒜末,薑末,紅椒末和乾辣椒,炒至蒜蓉顔色微微變黃。
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放入麪包糠,拌炒至麪包糠和蒜蓉顔色金黃。
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放入炸好的蟹塊,繙炒一下,再放入香菜末和蔥末,倒入生抽和鹽。
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轉大火繙炒均勻就可以關火了。
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