香菇煲雞湯 香菇煲雞湯做法

原|2020-08-10 14:27:57|瀏覽:72

1、香菇提前泡開，剁好雞肉。

2、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。

3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。

4、倒入砂鍋，放兩片薑，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。

5、煮開之後，繼續10分鍾，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鍾。

6、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）

7、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。

8、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。