蝦仁怎能做好喫 蝦仁的家常做法

原|2020-08-11 10:31:03|瀏覽:36

1、首先把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。

2、把蝦仁加入適量的鹽、黑衚椒、蔥薑料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鍾。

3、準備好調料：把蒜切成粒，把薑切成片，辣椒切成段。

4、鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、薑和蒜煸香。

5、加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。

6、改大火，倒入醃漬好的蝦仁繙炒至蝦仁變白，即可出鍋裝磐，麻辣Q彈的蝦仁很下飯。