酸菜餡餅的做法 如何做餡餅

原|2020-09-02 17:41:49|瀏覽:95

1、將麪粉放入盆中，一點點加入涼開水，用筷子順一個方曏攪動，知道麪粉變得像乾粥一樣的時候就停止加水。

2、用手沾油均勻的塗在和好的麪上，用保鮮膜封好。醒三小時以上爲好。

3、將酸菜洗淨剁碎，攥乾。

4、鍋上火，放入剁好的五花肉。

5、小火靠，直到肉變色，油充分靠出停火。

6、放入切好的蔥末，薑汁，十三香，蠔油，醬油，鹽。

7、將拌好的料倒入酸菜中，放入雞精，拌勻。

8、將乾麪粉灑在麪板上，放上醒好的麪，將麪團揪成劑子。

9、按扁，包入餡料。

10、電餅鐺預熱後，放少許油，將包好餡的餅坯放入餅鐺內，用手輕輕按扁。蓋上餅鐺，三分鍾後即熟。