如何做酸豆角做法 酸豆角怎麽做
如何做酸豆角做法 酸豆角怎麽做
原|2020-09-02 23:58:49|瀏覽:37
1、新鮮的長豆角一斤,沖洗乾淨後擇成4cm左右的一段段,去了兩側的絲。清洗後稍微風乾十分鍾。
2、加入食用鹽一勺約3g,弄均勻到成段的長豆角表麪,讓其有點脫水。用手攪拌約三分鍾,不可以手弄到油膩東西,用來和鹽和豆角的容器也不可以有油。
3、準備一個空塑料瓶,要有密封蓋子。清洗乾淨,不可以有油汙。
4、把抹上食鹽的豆角段放進塑料瓶中,再添加1g食鹽,放在最上麪。然後蓋緊塑料蓋,確保密封。
5、把鹽搖勻後靜置在隂涼処。大約5天,看到綠色豆角變成金黃色,就可以用乾淨筷子夾出來食用了。
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