酸雞爪做法 如何做酸雞爪
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酸雞爪做法 如何做酸雞爪
原|2020-09-05 11:31:05|瀏覽:86
1、將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我還放了一點酸甜醬和薑粉,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。
2、將雞爪斬塊。用鍋將水燒開,將雞爪放入煮約十分鍾,撈起。
3、過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使它變涼,直至沖出來的水不渾濁。
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆。
5、將加工好的雞爪放到調味醬中,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃制六小時以上。完成!
原|2020-09-05 11:31:05|瀏覽:86
1、將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我還放了一點酸甜醬和薑粉,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。
2、將雞爪斬塊。用鍋將水燒開,將雞爪放入煮約十分鍾,撈起。
3、過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使它變涼,直至沖出來的水不渾濁。
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆。
5、將加工好的雞爪放到調味醬中,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃制六小時以上。完成!
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