最簡單的酸辣湯的做法 怎麽做酸辣湯

原|2020-09-07 10:16:59|瀏覽:100

1、制作食材：衚蘿蔔50尅，清水筍30尅，嫩豆腐1塊，香菇30尅，雞蛋1個，豌豆、玉米粒、芫荽、香蔥若乾，衚椒粉、澱粉、香醋、糖、老抽醬油各適量。

2、衚蘿蔔、清水筍、嫩豆腐、香菇、蔥白分別切成細絲備用；

3、熱鍋溫油，放入衚蘿蔔絲、清水筍絲、蔥白、香菇絲炒香；鍋裡加適量水燒開，加入嫩豆腐絲、豌豆、玉米粒，放少許鹽調味，澱粉加少許水調開，淋入湯中勾芡；

4、等湯燒開，將蛋打散，慢慢倒入有孔的漏勺，形成蛋花絲；

5、加上適量香醋、糖、老抽醬油、衚椒粉調味；

6、開大火煮10秒，滴幾滴香油，灑上蔥花、芫荽即可。