酸梅湯要煮多久 豬酸梅湯的時間
酸梅湯要煮多久 豬酸梅湯的時間
原|2020-09-07 15:39:06|瀏覽:84
1、30分鍾左右。酸梅湯中的原料都是乾制品,這樣便於保存,熬煮的過程就要長一些,在制作酸梅湯的過程中是先開大火煮開,然後小火熬煮半個小時的樣子就可以出鍋了,酸梅湯冰鎮後風味更佳,放涼後放冰箱冷藏一下會更好喝。
2、烏梅要用廣東的,那裡的梅子“不僅酸澁,生津止渴,且核小肉厚”。梅子的採摘也有講究,“一般五月下樹,將其放在大炕上,用—種梅樹枝燻烤”,這樣做成的酸梅湯有一種獨特的“灶味”;酸梅湯的原料不能上鍋熬,而是分裝在瓷缸內,用開水沏,沏烏梅的水,取精華對作成品;天熱要酸一點,天涼要甜一點,另外還要夠冰,這樣,正宗的酸梅湯就制作完成了。
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