牛肉粉做法和配方 牛肉粉怎麽做

原|2020-09-08 15:52:54|瀏覽:99

1、先把純淨水倒入桶內，加入白糖，溶化後再加入其它調料攪拌均勻，放入冰箱半小時後取出備用。

2、把米粉用10℃的水浸兩小時，後放入開水鍋中煮熟後，撈出放入碗內加入提前備好的湯。

3、把醬牛肉切片，泡菜蘿蔔切片，黃瓜切絲，水晶白梨切條，紅椒切圈，雞蛋切半分別放在碗中的米粉上。

4、【配料】材料：米粉400尅，醬牛肉50尅，泡菜蘿蔔50尅，黃瓜50尅，水晶白梨50尅，熟雞蛋1個。調料：紅椒20尅，白糖50尅，醋精20尅，橙汁10尅，精鹽4尅，味精4尅，雞粉5尅，香油10尅，醬油2尅。