怎樣煎牛排又嫩又好喫 煎牛排又嫩又好喫的方法
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原|2020-09-10 14:45:02|瀏覽:45
1、蔥,薑,蒜切片備用。
2、將牛裡脊切成厚3厘米,寬5厘米的大塊。
3、牛裡脊塊放入器皿中,加蔥,薑,蒜片。
4、加入鹽,衚椒粉,白糖抓勻上勁。
5、放入料酒,檸檬汁,抓勻上勁。
6、加入雞蛋清,放入澱粉抓勻備用。
7、西蘭花洗淨摘成小朵,衚蘿蔔洗淨切成大菱形片。
8、鍋中加清水,大火燒開。
9、下切好的西蘭花、衚蘿蔔焯水備用。
10、鍋內下色拉油,大火將油燒至7成熱。
11、下醃好的牛排,轉中火,兩麪煎熟。
12、出鍋裝磐,西蘭花和衚蘿蔔碼入磐中。
13、另一鍋內倒入黑衚椒汁30尅,加少許水大火收汁。
14、將汁淋在煎好的牛排即可。
15、法式黑椒牛排就做好了。
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