青蛙怎麽做才正宗 這樣做最好喫
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青蛙怎麽做才正宗 這樣做最好喫
原|2020-09-12 16:05:02|瀏覽:61
1、青蛙宰殺洗乾淨,剁塊瀝乾水分備用。
2、薑、蒜切沫,蔥切蔥花,乾辣椒切段、紫囌葉切絲備用。
3、絲瓜去皮切滾刀塊備用。
4、鍋內加入少量食用油,放入豆瓣醬、薑、蒜沫爆香,加入蛙肉、鹽繼續爆炒至水分全乾。
5、加入適量的清水,加入醬油、蠔油、白糖、料酒,蓋上蓋子燜煮十五至二十分鍾。放入絲瓜,紫囌燜煮五分鍾,湯汁濃稠就可以了。
6、出鍋裝磐,將餘下的食用油燒至七八成熱。放入花椒、辣椒段迅速淋於磐中,撒上蔥花,一磐美味的麻辣青蛙就做好了。
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