番茄燉牛腩怎麽做 番茄燉牛腩做法

原|2020-09-14 10:01:49|瀏覽:80

1、準備好做菜所需食材：500g牛腩切塊；10g大蔥切片；10g薑切片。

2、鍋中放入牛腩，加入飲用水1300ml，大火燒開水，水沸騰後撇去浮沫，然後加蔥片10g、薑片10g、料酒10ml和八角2g小火燉五十分鍾。

3、將西紅柿頂部打十字花刀。鍋中倒入冷水大火燒開水，水沸騰後放入西紅柿焯燙30秒，然後撈出撕去西紅柿皮，切塊備用（大火3.5分鍾）。

4、另取鍋，炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入20ml花生油，油熱後下入西紅柿中火炒出西紅柿汁，然後下入番茄醬20g、鹽4g、緜白糖5g、生抽10ml和白衚椒粉1g攪拌均勻（中火2.5分鍾）。

5、把西紅柿倒入燉牛肉的鍋中，大火燉5分鍾即可出鍋。

6、撒蔥花3g裝飾即可，一道美味可口的西紅柿燉牛腩做好了。