糖醋肉的做法 糖醋肉的家常做法介紹
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糖醋肉的做法 糖醋肉的家常做法介紹
原|2020-09-14 11:48:55|瀏覽:89
1、五花肉切成長薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少許,一起拌勻醃制過夜。
2、醃制好的五花肉拭乾汁液,裹上少許生粉使其表麪乾身,令炸好後有酥脆感(也可醃好後風乾一天直接油炸),醃汁畱用。
3、起鍋,肉下鍋炸至表麪金黃挺身,撈起淋油。
4、醃汁加入一勺糖膠或蜂蜜、生抽和水各少許,慢火煮至濃稠。
5、然後將炸好的肉片下鍋繙炒,直至肉片完全吸收了蜜汁,盛起裝磐即可。
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