紅棗糕的做法 怎麽做紅棗糕

原|2020-09-14 16:47:49|瀏覽:37

1、原料準備：棗(乾)50尅、低筋麪粉150尅、雞蛋4個、泡打粉5尅、色拉油80尅、食鹽3尅、牛嬭60尅、紅糖120尅、白糖30尅。

2、大棗泡開，去核洗淨，切成小丁，浸泡在牛嬭中，最好讓牛嬭全部滲進紅棗中。

3、雞蛋打在桶裡，放入紅糖和白糖，先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。

4、減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡，加入牛嬭棗和色拉油，慢速打勻。

5、篩入低粉和泡打粉，快速繙拌均勻，倒入鋪油紙的烤磐中，輕磕出大氣泡。

6、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾，放涼以後切成塊食用，趁熱喫也很好喫。