西班牙海鮮飯 簡單西式料理西班牙海鮮飯做法
西班牙海鮮飯 簡單西式料理西班牙海鮮飯做法
原|2020-09-15 00:36:54|瀏覽:65
1、海鮮洗淨,魷魚切小塊,貝殼類用刷子刷乾淨泥沙備用。紅椒西紅柿切碎,洋蔥切丁,歐芹切碎。
2、檸檬切角。準備好新鮮百裡香。
3、平底鍋加入適量橄欖油,入洋蔥碎跟大蒜碎炒至洋蔥透明。
4、下紅椒跟西紅柿,歐芹炒勻至西紅柿出水。
5、米略洗過,倒入鍋中,放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏紅花,隨後用力攪拌。
6、事先燉一鍋雞湯。此時即可加入雞湯。沒過米飯,加鹽跟黑衚椒調味。小火加蓋燜15分鍾,中間盡量不要開蓋。
7、湯汁看著收盡的時候,碼放好海鮮,用鍋鏟輕壓幾下,擠入檸檬汁。加蓋5分鍾。
8、開蓋把飯拌勻,放入百裡香。再中大火3-4分鍾,把湯收乾,海鮮會出水,不用過於擔心糊鍋。
9、最後加入歐芹碎跟檸檬角裝飾即可。
步驟閲讀方法/步驟
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海鮮洗淨,魷魚切小塊,貝殼類用刷子刷乾淨泥沙備用。紅椒西紅柿切碎,洋蔥切丁,歐芹切碎。
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檸檬切角。準備好新鮮百裡香。
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平底鍋加入適量橄欖油,入洋蔥碎跟大蒜碎炒至洋蔥透明。
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下紅椒跟西紅柿,歐芹炒勻至西紅柿出水。
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米略洗過,倒入鍋中,放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏紅花,隨後用力攪拌。
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事先燉一鍋雞湯。此時即可加入雞湯。沒過米飯,加鹽跟黑衚椒調味。小火加蓋燜15分鍾,中間盡量不要開蓋。
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湯汁看著收盡的時候,碼放好海鮮,用鍋鏟輕壓幾下,擠入檸檬汁。加蓋5分鍾。
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開蓋把飯拌勻,放入百裡香。再中大火3-4分鍾,把湯收乾,海鮮會出水,不用過於擔心糊鍋。
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最後加入歐芹碎跟檸檬角裝飾即可。
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