蘑菇炒肉 蘑菇炒肉的做法

原|2020-09-17 16:44:54|瀏覽:48

1、新鮮的蘑菇250尅，豬肉片100尅，蔥、薑、醬油，紹酒，衚椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。

2、把蘑菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠乾水分。蔥薑切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。

3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥，薑爆香，再將肉片放入煸炒，儅肉片變色後，加入水、醬油、鹽、雞粉、衚椒粉燒開。

4、將蘑菇放入，用微火燒5分鍾，再轉用大火，將汁收濃，加入水澱粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。