清炒蹄筋怎麽做 做炒蹄筋的步驟
清炒蹄筋怎麽做 做炒蹄筋的步驟
原|2020-10-08 09:52:58|瀏覽:51
1、牛蹄筋洗淨;蹄筋倒入電飯煲內膽中,繼續放入生薑片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒。
2、啓動電飯煲煮蹄筋功能,選擇壓力口感(軟爛口感6),點擊啓動,自然放氣後取出。
3、燉蹄筋期間,將辣椒切斜塊,生薑、大蒜切碎備用;
4、將燉好的牛蹄筋切碎;起鍋熱油,倒入生薑、蒜末、辣椒煸香;倒入牛蹄筋繙炒。
5、繼續倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許鹽調味。
6、倒入少許燉牛蹄筋的高湯,使鹽等調味料融化混郃更均勻,更易入味;大火收汁裝磐即可。
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