線茄子怎麽做好喫 這種做法一學就會

原|2020-10-11 16:19:08|瀏覽:68

1、食材：

茄子300尅、蔥薑各10尅、大蒜20尅、植物油10尅、生抽5尅、鹽適量。

2、方法：

（1）線茄子300尅，洗淨，備用。最好用新鮮的。做的時候不用去皮。

（2）將洗淨的茄子改刀，切成菱形塊，備用。

（3）蔥薑蒜洗淨待用。大蔥和薑各10尅，大蒜20尅。

（4）將蔥切成斜段，大蒜和薑切成片。

（5）鍋中放油10尅。燒熱，油溫至7成熱時，先放入大蒜煸炒，待炒出香味後，再放入蔥薑。然後再放入切好的茄子，繙炒。放入生抽5尅，鹽適量。炒熟後出鍋。