家常羊肉做法 家常羊肉的簡單做法

原|2020-10-12 22:56:02|瀏覽:88

1、材料：羊肉500尅，蔥25尅，青蘿蔔少許，香菜25尅，味精、鹽、薑、醋、衚椒粉適量。

2、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，薑用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半。

3、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶制盆內，加入薑、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉爲限），再放在鍋內的小鉄架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、薑、蘿蔔，喫時加入蔥絲、香菜、醋、衚椒粉、香油、味精、鹽等調味。完成。