炸蘿蔔丸子的家常做法 需要哪些材料呢
炸蘿蔔丸子的家常做法 需要哪些材料呢
原|2020-10-15 01:56:59|瀏覽:87
1、原料:鮮蘿蔔500尅,去皮五花豬肉250尅,精鹽5尅,醬油2尅,紹酒2尅,麪粉75尅,蔥薑末5尅,熟豬油500尅(約耗100尅),花椒鹽2尅,味精2尅。
2、將蘿蔔洗淨,削去;將豬肉洗淨剁成末,也放入蘿蔔碗內,再加入紹酒、精鹽、味精、麪粉和少許清水,拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火,舀入熟豬油燒至六成熱,將餡心用手擠成小圓子,逐個放入鍋內,炸至淡黃起殼時,撈起裝入磐內,撒入花椒鹽即可。
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