手抓餅的餅皮怎麽做 餅皮做法如下

原|2020-10-18 16:10:04|瀏覽:35

1、取適量麪、水，少許鹽，開始和麪，和成麪團。

2、反複揉麪，使麪團表麪光滑。放在案板上醒麪1-2分鍾。

3、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好喫，而且不會粘。

4、將麪團在油上擀成薄餅，越薄越好。

5、事先，將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。

6、接著將鋪滿黃油的餅，像曡扇子一樣，折成長流，然後卷成圓團。讓後將圓麪團蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。

7、從冷凍室取出麪團，擀成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時喫，隨時取出，放在烙鉄上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調料。