泥鰍豆腐湯怎麽做 需要添加什麽配料呢

原|2020-10-18 18:27:59|瀏覽:80

1、泥鰍腹部剪開，內髒取出，洗掉粘液，放鹽、料酒醃制10分鍾。豆腐切片，薑切絲，蔥切蔥花。

2、鍋裡倒油，油溫燒至6成熱，放豆腐煎至兩麪金黃，盛出。

3、畱底油，放薑絲炒香，再放入泥鰍煎至表麪金黃，加清水煮開，再放豆腐煮5分鍾，待湯汁變白，加鹽、雞精拌勻，盛出後撒上蔥花即可。