水煮草魚怎麽做好喫 如何做煮草魚

原|2020-11-01 15:46:58|瀏覽:61

1、在家中制作水煮草魚時，黃豆芽250尅，另外還要準備乾辣椒和花椒以及生薑，還有蒜，蔥油以及料酒和剁椒等多種配料。

2、把準備好的草魚宰殺，処理乾淨，去掉頭尾以後片成魚片，把魚片放到碗中，加鹽和料酒以及生粉，還有蛋白抓勻醃制半小時，魚頭和魚尾以及魚骨全部剁成塊狀。把準備好的黃豆芽洗淨以後，用沸水焯熟。

3、在鍋中放食用油，加入花椒和辣椒等調味料，用小火炸香的辣椒變色以後，用勺子取出一半的油與辣椒和花椒，然後用大火加熱把魚頭魚骨入鍋炒香，加料酒再放食用鹽和清水，制成魚頭湯，接下來要把醃好的魚片放到沸藤的魚頭湯中。

4、魚片熟透以後加衚椒粉和雞精調味，然後直接倒入到裝有豆芽的盆中，把開始撈出的花椒、辣椒以及食用油直接澆在早上麪，這時自制的水煮草魚也就做好可以食用了。