橙子皮的食用方法 可以怎麽制作

原|2020-11-11 16:37:23|瀏覽:70

1、將橙子和檸檬表麪清洗乾淨，最好用鹽搓一下，去除表麪的蠟質，用一把鋒利的水果刀將將橙子皮削下來，盡量削得薄些。

2、鍋中放入適量水煮開，將削好的橙子皮、檸檬皮放入滾水中煮2分鍾，以去除澁味和苦味。

3、將煮好的橙子皮、檸檬皮切成細絲。

4、將橙子、檸檬的果肉取出來，最好衹要果肉，將筋膜去除。

5、將果皮絲和果肉放入鍋中，放入糖煮開，這時候橙子會出很多水，轉小火慢慢燉煮，加入檸檬果肉，加入酸味會讓橙子醬滋味更好，也能防止糖結晶。用勺子不斷地攪拌果醬，直到橙子醬收濃，顔色變爲金黃色。

6、將玻璃密封罐提前洗乾淨，用開水消毒，將做好的橙子醬趁熱放入玻璃罐中，蓋緊瓶蓋，倒釦（可以進一步防止空氣進入），涼透以後放入冰箱即可，盡快食用。