蔥油餅的制作方法 蔥油餅的制作方法分享

原|2020-11-11 18:19:02|瀏覽:39

1、麪盆中倒入麪粉，食鹽，倒入開水，邊倒邊攪拌成絮狀，淋入食用油，揉成光滑的麪團，將蔥切段備用，碗內加入乾麪粉，十三香，食鹽。

2、然後淋入熱油攪拌均勻。放入切好的蔥花，攪拌均勻，取出麪團，整理成長形，切成小段，麪團擀成餅皮，放入油酥塗抹均勻，沿著半逕切開，沿一邊卷起。

3、頂部捏緊做成麪團，蓋上保鮮膜松弛片刻，做好的生坯再次擀成圓餅，將餅皮放入電餅鐺中，在餅皮表麪刷一層油，蓋上鍋蓋，烙制兩麪金黃鼓起即可盛出裝磐。