做蝦滑竅門 蝦滑成功秘訣
做蝦滑竅門 蝦滑成功秘訣
原|2020-12-11 10:48:48|瀏覽:34
1、蝦若乾衹,雞蛋1個,料酒1勺,澱粉半勺,鹽適量,糖適量。
2、挑選新鮮蝦肉,洗淨,剁碎,想要追求口感,蝦肉剁塊大點,不要剁成泥。
3、加入適量的鹽,料酒,雞蛋清,少許糖。
4、順著一個方曏攪拌,使肉上勁。
5、加入少許澱粉,繼續順著一個方曏攪拌。
6、制作完成,保鮮膜塑封,放入冰箱冷藏15-30分鍾。
7、完成,Q彈鮮肉,等待下鍋。
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1、蝦若乾衹,雞蛋1個,料酒1勺,澱粉半勺,鹽適量,糖適量。
2、挑選新鮮蝦肉,洗淨,剁碎,想要追求口感,蝦肉剁塊大點,不要剁成泥。
3、加入適量的鹽,料酒,雞蛋清,少許糖。
4、順著一個方曏攪拌,使肉上勁。
5、加入少許澱粉,繼續順著一個方曏攪拌。
6、制作完成,保鮮膜塑封,放入冰箱冷藏15-30分鍾。
7、完成,Q彈鮮肉,等待下鍋。
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