小雞腿怎麽做好喫又簡單 小雞腿的做法

原|2020-12-21 18:21:48|瀏覽:43

1、小雞腿、食用油、蔥、薑、蒜、大料、花椒、鹽、醬油、白糖、料酒。

2、將小雞腿洗淨，再準備蔥、薑、蒜、大料、花椒。

3、鍋中坐開水，將小雞腿放入開水中焯一下，去掉血水和浮沫，撈出控乾。

4、將小雞腿蘸上乾麪粉，鍋中放入少許油，將小雞腿放入鍋中煎一下，煎至金黃色撈出。

5、鍋中再補些油，將蔥、薑、蒜、大料、花椒放入鍋中，熗出香味。將煎好的小雞腿放入鍋中，倒入適量的醬油、料酒、白糖、鹽，用鏟子繙炒均勻，再加入適量的水，沒過小雞腿，然後蓋上鍋蓋。

6、等鍋中的湯汁被小雞腿吸收差不多了，用筷子插一下雞腿，雞肉也熟了，就可以裝磐開喫了。