怎樣醃蘿蔔乾好喫 醃蘿蔔乾好喫的方法
怎樣醃蘿蔔乾好喫 醃蘿蔔乾好喫的方法
原|2020-12-22 10:15:04|瀏覽:56
1、先準備新鮮的蘿蔔,洗乾淨,靠近蘿蔔根部的皮可以削掉(這個部位的蘿蔔皮比較糙)。
2、把蘿蔔表麪的髒用清水洗乾淨,去蒂,切成大小均勻的條狀,放一些鹽,醃十分鍾左右。
3、十分鍾後,擠掉蘿蔔乾的水分,放到乾淨的地方,拿到陽光下暴曬通風2-3天(這樣做出來的蘿蔔乾更脆)。
4、曬好的蘿蔔乾放入乾淨的碗中,倒入開水反複清洗幾次,這樣既洗掉蘿蔔乾表麪的灰塵也能讓蘿蔔乾吸收水分。
5、洗好的蘿蔔乾再擠乾水分,放入一勺糖,一勺雞精、辣椒粉、辣椒醬、生抽、花椒油、芝麻油。
6、攪拌均勻後,嘗一下味道夠不夠,可根據個人口味添加調料 ,放入密封的保鮮盒。
7、第二天就可食用了,喫飯喝粥來一點蘿蔔乾,超級下飯,還可以多做點,送給親慼朋友。
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