餃子餡最簡單的調制方法 餃子的調餡方法

原|2020-12-22 15:29:58|瀏覽:91

1、制作主料：麪粉、澄麪、肉餡、白菜、蔥、薑、鹽、雞精、白糖、衚椒粉、香油

2、取麪粉加入少許澄麪拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調開，和成麪團醒發片刻備用；

3、豬肉末中加入少許水、鹽、雞精、白糖、衚椒粉、料酒、蔥薑末攪拌均勻，加入擠乾水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用；

4、將麪團取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可。